菜谱大全

做法

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  1.豆腐提前切片，尽量沥干水分，也可以用吸油纸辅助做这一步骤。

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  2.平底锅放平时炒菜的油量，小火煎，轻轻的翻动豆腐

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  3.煎豆腐的同时调一碗汁，蚝油、生抽、白糖、盐搅拌均匀

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  4.煎至两面金黄后，加温水没过豆腐表面即可。口味重的可以多加水。

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  5.再将酱汁倒入锅内，继续小火煮

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  6.酱汁收干前撒孜然粒

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  7.盛出装盘。平时吃我还习惯沾着辣椒粉和孜然粉。

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